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ça sent beau dans la cuisine
13 octobre 2010

Les Chouquettes du Mercredi

Les Chouquettes du Mercredi
Pour faire plaisir aux enfants, je ne peux pas trouver mieux que de leur préparer des chouquettes pour le goûter “Ouah ! T’as fait des chouquettes ! Super, génial! " Voilà l’occasion de réviser le grand classique qu’est la pâte à choux. En ce moment,...
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5 octobre 2010

Charlotte à la rose aux fruits rouges

Charlotte à la rose aux fruits rouges
Voici une nouvelle version de ma charlotte aux biscuits roses de Reims réalisée avec les derniers fruits rouges que le jardin a bien voulu nous donner avant son grand sommeil hivernal. Pour la mousse, je me suis inspirée de la base de mousses aux fruits...
1 septembre 2010

Cake à l’huile d’olive et au citron

Cake à l’huile d’olive et au citron
Demain, nos chères têtes blondes reprendront le chemin de l’école. Pour les réconforter après leur première journée, rien de telle qu’une petite tranche d’un bon gâteau maison pour le goûter ! Ce cake très gourmand et parfumé me semble adapté à la situation....
30 août 2010

Tiramisu fraises-framboises au parfum de violette

Tiramisu fraises-framboises au parfum de violette
Prolongeons encore un peu l’été avec une déclinaison fruitée du tiramisu. Encore quelques fraises au jardin (vive les variétés de fraisiers remontantes !), beaucoup de framboises au congélateur, des biscuits roses dans le placard, du mascarpone dans le...
18 août 2010

Salade de fruits rouges à l'estragon et au vinaigre de framboise

Salade de fruits rouges à l'estragon et au vinaigre de framboise
Je suis encore en mode vacances. Oui, je sais, il va absolument falloir atterrir, les vacances ne sont pas éternelles. Sniff !!! Je privilégie donc les recettes simples avec les légumes et fruits du moment et les fonds de placard. Cette petite salade...
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9 août 2010

Framboises au parfum de chartreuse, sur une mousse légère à la faisselle et au mascarpone

Framboises au parfum de chartreuse, sur une mousse légère à la faisselle et au mascarpone
Nos framboisiers ont été particulièrement généreux cette année. J’ai donc eu l’occasion de faire de nombreux desserts à base de ce petit fruit si savoureux. Je n’ai pas eu le temps de tout publier, j’essaie de rattraper un peu ce retard. On trouve encore...
26 juin 2010

Tarte aux cerises by T. Marx

Tarte aux cerises by T. Marx
De temps à autres, il prend l’envie à Monsieur “ça sent beau…” de passer en cuisine. Dans ma grande bonté, je lui laisse la place de bon cœur.Mais, il ne faudrait tout de même pas que cela s’éternise ! Pendant ce temps, je peux feuilleter mes livres de...
24 juin 2010

Soupe de cerises à l'hibiscus, sur une panna cotta lait d'amandes/cardamome

Soupe de cerises à l'hibiscus, sur une panna cotta lait d'amandes/cardamome
“Quand nous chanterons le temps des cerises, le gai rossignol…” Rassurez-vous, je ne vais pas me mettre à la chanson, j’aurais trop peur que le soleil ne nous quitte !!! Les cerises sont là !!! Youpi !!!!! Mais attention, il faut être plus rapide que...
4 juin 2010

Le mercredi : c'est pâtisserie ! Moelleux pistaches, myrtilles

Le mercredi : c'est pâtisserie ! Moelleux pistaches, myrtilles
Enfin, je devrais dire :” le vendredi c’est pâtisserie !” Quelques petits gâteaux pour faire plaisir aux enfants pour leur goûter. Une bonne excuse pour la maman, pour passer du temps en cuisine !!! Lors de ma visite à la “ librairie gourmande ” , j’ai...
26 avril 2010

Verrine de céréales gourmandes au lait et sa salade de fruits sur une gelée de tisane de fruits rouges

Verrine de céréales gourmandes au lait et sa salade de fruits sur une gelée de tisane de fruits rouges
Pour continuer dans la famille des céréales Tipiak , je demande le dessert. J’ai eu envie d’un petit dessert frais qui s’inspire du riz au lait ou semoule au lait de mon enfance. Pourquoi ne pas utiliser ces mélanges en version sucrée ? Les céréales gourmandes...
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