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15 mai 2006

Soirée Sommeliers 2006

    C’est pour conclure l’année 2005-2006 et dans le cadre de leur formation, que les élèves de sommellerie et les bacs terminales Cuisine du Lycée Hôtelier de St Méen Le Grand (35) ont organisé une soirée “accord mets-vin”.Celle-ci nous a permis de découvrir des associations originales et intéressantes  Pour ce menu ,ils nous ont proposé :  Mises en bouche : Champagne Mailly grand Cru “Cuvée La Terre” 1996  Marbré de foie gras de canard au magret fumé, cake au maïs : Jurançon « Cuvée Uroulat » du... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 14:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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