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09 août 2010

Framboises au parfum de chartreuse, sur une mousse légère à la faisselle et au mascarpone

Nos framboisiers ont été particulièrement généreux cette année. J’ai donc eu l’occasion de faire de nombreux desserts à base de ce petit fruit si savoureux. Je n’ai pas eu le temps de tout publier, j’essaie de rattraper un peu ce retard. On trouve encore des framboises sur les étals, et au pire, on peut tout à fait utiliser des framboises surgelées. Le dessert que je vous propose aujourd’hui m’a été inspiré par une recette aperçue dans le dernier ou avant dernier numéro de “Saveurs” qui été à base de purée d’angélique. Je l’ai... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 09:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

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