ça sent beau dans la cuisine

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29 avril 2011

Tartare de légumes en gelée, gaspacho et espuma Comté

Avant de boucler mes valises pour Paris, voici ma contribution au challenge Comté que je propose à Edda : “Un déjeuner de Soleil”. En effet 10 blogueurs en partenariat avec la Collectivité du Comté, organise ce challenge  pour lequel il faut mettre au point une recette estivale avec du Comté évidemment. Pour plus d'explications, c'est ici. Les recettes sont à déposer entre le 15 avril et le 1er mai. Il est temps !!!! Je propose donc une petite verrine toute fraiche composée d’un tartare de légumes du soleil gélifié avec un... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Foire de Paris

La Foire de Paris ouvre ses portes demain au parc des Expositions de la Porte de Versailles. Au milieu des nombreuses animations, pourquoi ne pas faire une PAUSE CUISINE ? En effet, vous pourrez y retrouver des démonstrations culinaires orchestrées entre autre par 750Grammes. Chaque jour, un blogueur vous proposera ses recettes, qui mettrons en valeur les produits laitiers et les produits de boucherie en partenariat avec les deux sponsors que sont la Milk Factory et la Kitchen Music. Par ailleurs,  chaque jour, une région de... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Petits sablés de Pâques au cacao

Ça y est, j'ai mis le gars à la porte ! Je récupère les lieux pour vous proposer quelques sablés tous simples à réaliser avec les enfants. Pendant les vacances, il n’est pas toujours facile d’occuper les enfants, j’ai évidemment tendance à les mettre en cuisine plutôt que d’attaquer une partie de jeu des 7 familles ou de Monopoly, où pire encore, m’embarquer dans une partie de football perdue d’avance ! On ne se refait pas. Je sais qu’Antonin est un peu déçu, même s’il aime bien faire des gâteaux ! Vous l’aurez sans doute remarqué... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Donuts : le retour de l'inéffable Homer

  Coucou,   Surprise, c’est pô Marie-Laure qui publie une recette cette semaine, mais Le Gars… astronomique (je sais pô comment on crée un lien) (qui lui arrive pô à la cheville au niveau cuisine).   Je suis devenu un S.B.F. (Sans Blog Fixe) depuis une semaine « because » mon hébergeur étant arrivé à saturation (p’têt qu’y z’en avaient marre de moi ?). De son côté, Marie-Laure alias « ma BREIZH WOMAN favorite » étant débordée dans ses ateliers et un p’tit peu malade, nous avons eu l’idée... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Millefeuille, crème de roquefort et poires confites aux épices, chutney Bettererave-Framboise, et Chips de fenouil

Week-end très chargé et riche….. La cuisine était sans dessus dessous. Mais, ouf !  j’ai enfin, remis de l’ordre pour attaquer une nouvelle semaine. Après un atelier macarons vendredi soir avec des participants très doués, cela ne me suffisait pas et j’ai remis cela samedi pour de nouveaux tests macarons. Ensuite, mise au point d’une sauce pour l’atelier agneau de la semaine prochaine, puis préparation de deux petites verrines l’une fraise et l’autre chocolat pour un atelier entre filles samedi prochain pour un enterrement de... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 21:53 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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