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23 mai 2011

Risotto asperges vertes coques et palourdes

Quoi ! La saison des asperges est presque terminée ! Dépêchons nous d’en profiter encore un peu. Pourquoi pas avec un petit risotto onctueux ? Ce risotto a été improvisé après la dernière grande marée (il y a déjà un petit moment : mi-avril !) La pêche avait été fructueuse et Beau-Papa nous a donné une partie de sa récolte. Après avoir cuit les coquillages, comme on le ferait avec des moules marinières, et en avoir dévoré une bonne partie, il me fallait utiliser les restes. Quelques asperges vertes piaffaient d’impatience... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 22:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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