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23 avril 2012

Fusilli Lunghi Garofalo, langouste et coquillages, sauce aux agrumes

Edda, la charmante italienne, auteure du blog «Un déjeuner de Soleil» organise un concours autour des pâtes Garofalo, pâtes sèches italiennes au blé dur. Elle vous explique les tenant et aboutissant ici. J’ai enfin trouvé le temps de préparer une recette qui me trottait dans la têtes depuis quelques temps. Je souhaitais y mettre une empreinte maritime, comme souvent !!! Ce que j’aime avec les pâtes, c’est qu’elles constituent un support. Je veux dire par là, qu’elle s’accommodent de tous les accompagnements possibles et peuvent... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Oeufs cocotte réglisse champignons et asperges vertes

Nous voilà dans la courte saison de l’asperge verte, alors il faut en profiter ! C’est pourquoi je vous propose cette recette simple et savoureuse, à réaliser avec de bons oeufs fermiers ! Vous pouvez retrouver cette recette dans « Le Criquet Magazine » du mois d’avril. Pour les habitants de mon secteur, "Le criquet" est un mensuel d’informations que l’on peut trouver gratuitement dans tous les commerces du canton. J’y propose chaque mois une nouvelle recette. Pour 4 personnes : • 20cl de crème fleurette  4... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Le Belouga à L'Agapa Hôtel

Voilà le Printemps qui arrive...et qui repart....avec ses week-ends à rallonge. Alors, pourquoi ne pas en profiter ? Envie d’un bol d’air frais bien iodé, de se régénérer après cet hiver ?... Besoin d’une petite pause, d’un WE en amoureux ou plus simplement de découvrir ou redécouvrir la Bretagne et sa gastronomie ? J’ai peut-être ce qu’il vous faut …. Allez suivez moi ! Direction Perros-Guirec , au coeur de la côte de granit rose, non loin du port de Ploumanac’h. C’est à l’Agapa Hôtel , que je vous donne rendez- vous dans ce... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Petits chocolats de Pâques

La rumeur enfle : il paraît que c’est Pâques dimanche prochain ! Alors pour ne pas être en reste, il est temps de penser aux chocolats !!! Les enfants adorent chercher les oeufs dans les jardins, mais ils apprécieront également de les réaliser eux-mêmes. Pour cela, il faut un minimum d’équipement. Les moules, soit en silicone (marque easychoc), soit en polycarbonate se trouvent sur internet sur les sites : Meilleur du Chef, Cuisine Addict. Il existe égalemet un petit coffret rigolo aux éditions Larousse : " L'atelier Chocolats de... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Biscochitos de Martha Stewart pour un mercredi cuisine avec les enfants

Ces biscuits sont devenus une spécialité du Nouveau-Mexique. Ils sont réalisés avec du saindoux ce qui leur donne une saveur particulière. La prochaine fois, je les ferai tout de même avec du beurre salé, il n’y a rien à faire, je ne peux pas m’en passer, le saindoux n’est pas ma tasse de thé. Pour ces biscuits, Ambre à utiliser des emportes pièces rigolos de chez scrapcooking ,et pour ma part, j’ai utilisé des emportes pièces très Breizh dénichés à Brest ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 200g de sucre 250g de... [Lire la suite]
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Il n' y a pas que la cuisine dans la vie
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