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Salade créole Grand Coraya

L’hiver est à nos portes, prêt à s’immiscer dans nos vies avec son cortège de petits désagréments.

Pour être prêts à l’affronter, rien de tel qu’un cocktail de vitamines.

C’est ce que je vous propose avec cette salade à la fois fraîche, tonifiante et très fruitée, composée de fruits exotiques et de surimi Grand Coraya, relevée d’une vinaigrette vanillée.

Ces saveurs créoles ont de quoi nous réchauffer le coeur ! Pour d’autres recettes de surimi Coraya, rendez-vous sur le site 750g-Coraya !

80143474.jpgIngrédients pour 4 personnes :

  • 1 paquet de Grands Coraya
  • 1 sachet de laitue iceberg
  • 6 rondelles d'ananas en boîte
  • 1 pamplemousse
  • 1 mangue
  • 2 kiwis
  • 1 citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 c à c de vanille en poudre
  • 3 c à s d'huile de pépins de raisins
  • Sel, poivre

En cuisine :

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l'huile, la gousse d'ail épluchée et écrasée, puis terminer par la vanille.

Éplucher la mangue et le kiwi et les découper en morceaux.

Éplucher le pamplemousse et le détailler en quartiers.

Couper les rondelles d'ananas en morceaux.

Garnir un grand saladier de laitue, ajouter les fruits ainsi que le Grand Coraya.

Saler et poivrer, puis terminer par la vinaigrette.

À servir bien fraîche !

Lundi prochain, retrouvez une autre recette Coraya sur le blog d’Audrey « La petite popote d’Audrey » :http://www.audideos.com/

Posté par mlaure35 à 11:48 - 04- Plats - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    excellente idée
    bisous

    Posté par cecile en balade, 22 octobre 2012 à 13:10
  • Avec des fruits c'est toujours meilleur et plus light
    Bonne soirée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 22 octobre 2012 à 17:27
  • humm, cette salade légère et vitaminée donne envie!!bonne journée Marie Laure!

    Posté par Anaïck, 23 octobre 2012 à 08:44

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