ça sent beau dans la cuisine

24 juillet 2014

Dîner secret du Voyage à Nantes, d'Eric Guérin & Hervé Bourdon

Il y a des jours où, par je ne sais quelle magie, les éléments se réunissent et nous font vivre un grand moment de bonheur. Ce soir, c’est dans le cadre du « Voyage à Nantes » , que nous partons de notre centre Bretagne en direction du pays Nantais, pour...

Posté par mlaure35 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eric Guérin, Hervé Bourdon, La Mare aux Oiseaux, Le petit hôtel du Grand Large, dîners secrets, le Voyage à Nantes

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10 juillet 2014

Brochettes de poulet créoles

Après plusieurs mois d’absence, je reviens enfin vers le blog que j’avais délaissé. Un petit coup de mou qui est maintenant derrière moi, enfin je l’espère. Le temps des barbecues est enfin arrivé, et pour profiter du soleil qui nous honore, (enfin en...

Posté par Ca sent beau à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, noix de coco, rhum, ananas, poivron, brochettes

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17 mars 2014

Muffins à la châtaigne, coeur de crème de marrons

Bon, je sais, en ce jour de St-Patrick, il serait de bon aloi de vous proposer de la verdure ! N'ayant rien de cela en "magasin" pour le moment, je continue encore en mode plutôt hivernal ! Pour finir un pot de crèmes de marrons, il y a deux solutions....

Posté par Ca sent beau à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons, châtaignes

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24 février 2014

Le Mont-Blanc

Le Mont-Blanc est un dessert qui se retrouve à nouveau sur le devant de la scène après une période de désuétude. Le plus célèbre est sans doute celui d’Angelina. Je n’ai pas encore eu l’occasion de le déguster, mais dès que j’aurais l’occasion d’aller...

Posté par Ca sent beau à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, chantilly, meringue

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14 février 2014

Huîtres en sabayon et truffe

Pour la St-Valentin, pourquoi pas une entrée iodée et truffée ? À mon retour d’Uzès, pour savourer les truffes noires rapportées, j’ai fait un menu dégustation autour de cette si envoûtante melanosporum. Voici la première recette. Un classique me dirait...

Posté par Ca sent beau à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, truffe, Uzès

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2 février 2014

Crêpes "Suzette"

« J’ai perdu la tête depuis que j’ai vu Suzette, je perds la raison chaque fois que je vois Suzon... » Eh oui, elle est un peu facile celle-là ! Désolée ! J’ai cédée à la pression exercée par les enfants, j’ai fait des crêpes pour la Chandeleur ! Pfff,...

Posté par Ca sent beau à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chandeleur, crêpes, que, suzette

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30 janvier 2014

Le Kougelhopf ou Kouglof

Lorsque l’on parcourt les marchés de Noël en Alsace, on est envahi par les parfums de toutes ces gourmandises qui s’offrent à notre convoitise, à profusion ! Depuis, j’ai envie que la maison embaume l’orange, la cannelle, la cardamome, le kirsch, etc......

Posté par Ca sent beau à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Alsace

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24 janvier 2014

Retour sur le week-end de la truffe à Uzès

Le week-end dernier se déroulait le 21 ème week-end de la truffe à Uzès. Week-end jalonné par divers évènements, tous en l’honneur de la tuber melanosporum. Sous la houlette d’Eve « Une table à Uzès » et Mary du Mas du Vinigre, mes 5 acolytes blogueurs...

Posté par Ca sent beau à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, truffe, Uzès

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16 janvier 2014

Vin chaud

Quelques réminiscences de mon séjour alsacien, avec cette saveur et ce parfum indissociables des marchés de Noël, mais aussi des pentes de ski. Pour tous ceux qui auront la chance d’aller au sports d’hiver voilà une recette à glisser dans vos valises...

Posté par Ca sent beau à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins, Noël, cannelle, badiane

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12 janvier 2014

Résultat du concours : qui va avoir la chance de recevoir une truffe d'Uzès ?

Tout d’abord, je vous souhaite à tous et à toutes une belle et heureuse année 2014. Que celle-ci vous apporte la joie, la paix et la sérénité et qu’elle vous permette la réalisation de vos projets les plus chers. Profitez-bien des petits et grands bonheurs...

Posté par Ca sent beau à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, Uzès

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