ça sent beau dans la cuisine

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05 juin 2011

Cupcakes framboises, violette pour un bloganniversaire

Les dates et moi, ça fait deux ! Je suis nulle archi nulle pour retenir les dates anniversaires. J’ai quand-même réussi à retenir les dates de naissances de mes enfants, mais  à mon avis, le fait que je les ai mis au monde explique cela ! Alors pour les autres…..(désolée pour tous ceux que j'ai oublié !) En partageant ces cupcakes avec vous je fête aujourd’hui le 2ème anniversaire de mon blog. Enfin, c’était en avril  ! Vous voyez, je suis hyper au point pour les dates ! En plus, j’ai oublié la bougie ! C’est en tout cas... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Risotto asperges vertes coques et palourdes

Quoi ! La saison des asperges est presque terminée ! Dépêchons nous d’en profiter encore un peu. Pourquoi pas avec un petit risotto onctueux ? Ce risotto a été improvisé après la dernière grande marée (il y a déjà un petit moment : mi-avril !) La pêche avait été fructueuse et Beau-Papa nous a donné une partie de sa récolte. Après avoir cuit les coquillages, comme on le ferait avec des moules marinières, et en avoir dévoré une bonne partie, il me fallait utiliser les restes. Quelques asperges vertes piaffaient d’impatience... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Crackers pistache noix de coco de Martha Stewart

Aujourd’hui, je dédicace cette publication aux participantes de mes ateliers. Elles se reconnaîtront !!! En effet, je leur avais proposé ces petits biscuits avec le petit café d’accueil. Je leur avais promis de publier rapidement la recette. Mais à chaque fois que j’ai refait ces crackers, je n’ai pas eu le temps de prendre la photo avant qu’ils ne soient dévorés. Ce week-end, j’ai enfin réussi à les préserver ! Cette recette est tirée de l’ouvrage de Martha Stewart “la bible des tous petits gâteaux”. Sur toute la blogosphère... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Saint-Jacques rôties sur couscous de chou-fleur, navets glacés, sauce aux éclats de noisettes, et beurre d'agrumes

Me voilà de retour de mon escapade parisienne et de ma journée à la Foire de Paris où j’étais en démonstration lundi dernier pour 750G. Je vous en parlais ici. Expérience enrichissante. C’est toujours intéressant de se confronter à un public que l’on ne connaît pas du tout. J’ai été bien entourée par l’équipe de  750G et je n’ai pas vu le temps passer. A mon retour, j’ai eu l’agréable surprise d’apprendre que ma recette (ici) pour le challenge Comté avait été sélectionnée. Si cette recette vous plait, vous pouvez aller voter sur... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Tartare de légumes en gelée, gaspacho et espuma Comté

Avant de boucler mes valises pour Paris, voici ma contribution au challenge Comté que je propose à Edda : “Un déjeuner de Soleil”. En effet 10 blogueurs en partenariat avec la Collectivité du Comté, organise ce challenge  pour lequel il faut mettre au point une recette estivale avec du Comté évidemment. Pour plus d'explications, c'est ici. Les recettes sont à déposer entre le 15 avril et le 1er mai. Il est temps !!!! Je propose donc une petite verrine toute fraiche composée d’un tartare de légumes du soleil gélifié avec un... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Foire de Paris

La Foire de Paris ouvre ses portes demain au parc des Expositions de la Porte de Versailles. Au milieu des nombreuses animations, pourquoi ne pas faire une PAUSE CUISINE ? En effet, vous pourrez y retrouver des démonstrations culinaires orchestrées entre autre par 750Grammes. Chaque jour, un blogueur vous proposera ses recettes, qui mettrons en valeur les produits laitiers et les produits de boucherie en partenariat avec les deux sponsors que sont la Milk Factory et la Kitchen Music. Par ailleurs,  chaque jour, une région de... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Petits sablés de Pâques au cacao

Ça y est, j'ai mis le gars à la porte ! Je récupère les lieux pour vous proposer quelques sablés tous simples à réaliser avec les enfants. Pendant les vacances, il n’est pas toujours facile d’occuper les enfants, j’ai évidemment tendance à les mettre en cuisine plutôt que d’attaquer une partie de jeu des 7 familles ou de Monopoly, où pire encore, m’embarquer dans une partie de football perdue d’avance ! On ne se refait pas. Je sais qu’Antonin est un peu déçu, même s’il aime bien faire des gâteaux ! Vous l’aurez sans doute remarqué... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Donuts : le retour de l'inéffable Homer

  Coucou,   Surprise, c’est pô Marie-Laure qui publie une recette cette semaine, mais Le Gars… astronomique (je sais pô comment on crée un lien) (qui lui arrive pô à la cheville au niveau cuisine).   Je suis devenu un S.B.F. (Sans Blog Fixe) depuis une semaine « because » mon hébergeur étant arrivé à saturation (p’têt qu’y z’en avaient marre de moi ?). De son côté, Marie-Laure alias « ma BREIZH WOMAN favorite » étant débordée dans ses ateliers et un p’tit peu malade, nous avons eu l’idée... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Millefeuille, crème de roquefort et poires confites aux épices, chutney Bettererave-Framboise, et Chips de fenouil

Week-end très chargé et riche….. La cuisine était sans dessus dessous. Mais, ouf !  j’ai enfin, remis de l’ordre pour attaquer une nouvelle semaine. Après un atelier macarons vendredi soir avec des participants très doués, cela ne me suffisait pas et j’ai remis cela samedi pour de nouveaux tests macarons. Ensuite, mise au point d’une sauce pour l’atelier agneau de la semaine prochaine, puis préparation de deux petites verrines l’une fraise et l’autre chocolat pour un atelier entre filles samedi prochain pour un enterrement de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Oursin et espuma de parmesan

Il y en a qui ont des oursins plein les poches . Ce n'est certainement pas mon cas lorsqu'il s’agit de produits culinaires.  Pour le reste, je laisse mon entourage juge ! Comme je vous le disais la semaine dernière, je me laisse facilement tenter par des gadgets culinaires ou de beaux produits à cuisiner. C’est comme cela que je me suis retrouvée avec ces oursins dans le panier. C’est en parcourant mon marché fétiche “le marché des Lices” à Rennes que je suis tombée (façon de parler, aïh ! !!)sur ces beaux spécimens. Je n’en... [Lire la suite]
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