
Après le pesto à l’ail des ours, le muffin ail des ours et fromage « Curé Nantais », un fromage artisanal produit à Pornic (44).
Ingrédients pour 6 à 8 muffins :
150 g de farine T55
50 g de farine de blé noir
50 g de farine d’épeautre
1 sachet de levure
2 oeufs fermiers
75 ml d’huile (ou beurre fondu, si l’on veut être plus couleurs locales!)
15 cl de lait
1 yaourt fermier ou maison
150 g de « curé nantais »
le pesto d’ail des ours (ici)
sel, poivre
une pincée de kari gosse (là)
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