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31 mai 2008

Dîner au Charlemagne (Beaune)

Bienvenue au pays du soleil “couchant”. En effet lors de notre séjour sur la route des vins de bourgogne, une de nos “étapes” culinaire s’arrête à Pernand Vergelesses, au Charlemagne (1* au guide Michelin).Très inspiré par  la culture nippone; Laurent Peugeot revisite les classiques de la gastronomie française en les mariant de façon  originale avec des produits et des techniques asiatiques.  Après une journée sous le soleil bourguignon, à visiter Beaune et ses hospices,c’est au beau milieu des coteaux des “corton” que... [Lire la suite]
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