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28 décembre 2009

Cailles farcies au pain d'épices et foie gras, sur un lit de chou rouge

Voici notre plat de résistance du 25 à midi. Certes, je suis un peu en retard pour vous présenter ce plat. Ce sera pour Noël 2010 ou bien-sûr pour le réveillon du 1er de l'an, ou lors d'une autre occasion un peu spéciale ! L'idéal, pour ces petites bêtes c'est de les désosser. Pour moi, ce ne fût pas un problème car Monsieur, qui se prend un peu pour un "apprenti chirurgien", adore cet exercice. Il y avait quand-même 16 spécimens à opérer ! Même pas peur ! Pour cela, Monsieur s'est aidé d'une vidéo trouvée sur Marmiton !... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 11:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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