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03 novembre 2010

Sphère purée de marrons sur sa Saint-Jacques, chips de potimarron

Beau Papa a organisé dernièrement une soirée pour marquer une dizaine . J’étais chargée de la partie apéritif. Je vais vous livrer dans les semaines à venir les différentes mises en bouche et bouchées proposées. Je commence par ces sphères marrons et St Jacques  qui cadrent bien avec la saison. Ces sphères ainsi que les chips peuvent être préparées la veille sans aucun problème. Ingrédients pour une cinquantaine de bouchées : 500g de purée de marron 250ml de bouillon de champignons (j’ai délayé 1 “cœur de bouillon champignons”... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 22:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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