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17 janvier 2013

Terrine de lapin au pistaches

Mis à part les saucissons, chorizo et autres andouilles (j’en fais une belle, je sais !) en tout genre, je ne suis pas très charcuterie, enfin pas très « pâté », même si j’ai justement une petite tendance à m’empâter ! Je préfère le dire tout de suite avant qu’un certain Gars Astronomique du Dauphiné, trop libéré, ne le précise en commentaire ! Pour mes débuts en charcuterie, j’ai préféré commencer simple en réalisant cette terrine issue de "l’Encyclopédie de la gastronomie française". Avec ces proportions, j’ai réalisé... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 10:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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