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21 novembre 2014

Macarons à la citrouillle

Les purées de courges diverses et variées se prêtent bien aux préparations sucrées. C’est en partant de cette constatation que j’ai décidé de faire des macarons à la citrouille. Je ne suis pas la première à l’avoir fait, loin s’en faut. Pour la garniture, je me suis d’ailleurs inspirée de ceux proposés par Cuisine Addict. Par rapport à sa version, j’ai collée ma préparation avec une feuille de gélatine et j’y ai incorporé de la crème fouettée.   Pour les coques (pour une quarantaine de macarons): 150 g de poudre... [Lire la suite]
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