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12 juillet 2009

Objectif Marx épisode 2

Samedi 30 mai, 4 h 45 du matin,un "taxi bleu" s'arrête devant la porte de la maison. Les bagages sont mis dans le coffre, on démarre dans la bonne humeur. Direction le Médoc...    Le réveil est quelque peu difficile ; il est encore tôt, et la nuit fut courte, car la veille, nous avons trainé nos oreilles au festival Art Rock à St Brieuc pour écouter une  belle prestation de "Cold War Kids" et de " Get Well Soon "...     Au passage, nous croiserons Christophe Le Fur (Chef,... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Patate douce, betterave rouge, Sainte Maure et Chèvre Frais, à Cordeillan-Bages avec Jean-Luc Rocha

J’ai eu la chance , il y a déjà quelques mois, d’assister à l’atelier culinaire à Cordeillan-Bages avec Jean Luc Rocha (MOF 2007), bras droit de Thierry Marx. C’est avec beaucoup de méthodologie, de patiente, et de gentillesse, que Jean Luc nous a transmis une infime partie de son savoir, quelques astuces et des recettes sympas, simples à réaliser…que je vous livrerai petit à petit. C’est donc à Jean-Luc  que je dois  cette  première recette, facile et originale qui permettra de ponctuer un repas après un plat... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Voyage sur la planète Marx

Pour ce Week-end en amoureux, direction le sud en Gironde .Après quelques heures de route, et un passage par le bac "Bourg-Lamarque", nous arrivons en terre Médocaine et plus précisément au château de Cordeillan-Bages à Pauillac, pour un déjeuner dans la "maison" Thierry Marx.    Après une visite du village de Bages, puis un atelier cuisine très instructif avec Jean-Luc Rocha (MOF 2007) au dessus du restaurant Lavinal, nous attendons avec impatience de passer à table...  Que le spectacle... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 08:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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