750 grammes
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ça sent beau dans la cuisine
gaspacho
20 juin 2011

Gaspacho de betteraves sur sa gelée de roquette, chantilly au piment d’Espelette sur un fond de "Le Bolloc'h Breizh Tour"

Gaspacho de betteraves sur sa gelée de roquette, chantilly au piment d’Espelette sur un fond de "Le Bolloc'h Breizh Tour"
Et oui, encore un gaspacho. A croire que le défi du Gars m’a traumatisé !!!! En fait, j’avais réalisé cette verrine quelque temps auparavant après l’avoir vu dans un magazine . Le duo roquette, betterave m’avait interpelé car ces légumes figurent en bonne...
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29 avril 2011

Tartare de légumes en gelée, gaspacho et espuma Comté

Tartare de légumes en gelée, gaspacho et espuma Comté
Avant de boucler mes valises pour Paris , voici ma contribution au challenge Comté que je propose à Edda : “Un déjeuner de Soleil”. En effet 10 blogueurs en partenariat avec la Collectivité du Comté, organise ce challenge pour lequel il faut mettre au...
27 septembre 2010

Déjeuner à "Une Table, au Sud" chez Lionel Lévy

Déjeuner à "Une Table, au Sud" chez Lionel Lévy
Les vacances sont déjà loin et je vous avoue que je commence déjà à penser aux prochaines. Mais je suis certaine de ne pas être la seule dans ce cas, n’est ce pas ? Alors, en attendant (il va falloir être très patiente !) je remonte le temps pour vous...
10 mai 2009

Petit gaspacho, nuage de mozzarella et croquettes de tomates

Petit gaspacho, nuage de mozzarella et croquettes de tomates
Bien que les Saints de glace ne soient pas passés, les pieds de tomates prennent place dans notre potager depuis aujourd’hui. En attendant la récolte, pourquoi ne pas vous faire découvrir une recette à base de tomates que j’ai dénichée lors de notre séjour...
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