ça sent beau dans la cuisine

Cours de cuisine et atelier culinaire pour tous Rennes 35
Cours de cuisine et atelier culinaire pour tous Dinan Loudéac 22

Cours de cuisine Rennes Ille Et vilaine Bretagne

Cours de cuisine et atelier culinaire pour tous pays de Brocéliande
Cours de cuisine et atelier culinaire pour tous saint meen le grand
Cours de cuisine et atelier culinaire- pour tous rennes montfort sur meu mordelles romille bedee montauban de bretagne
20 juin 2011

Gaspacho de betteraves sur sa gelée de roquette, chantilly au piment d’Espelette sur un fond de "Le Bolloc'h Breizh Tour"

  Et oui, encore un gaspacho. A croire que le défi du Gars m’a traumatisé !!!! En fait, j’avais réalisé cette verrine quelque temps auparavant après l’avoir vu dans un magazine . Le duo roquette, betterave m’avait interpelé car ces légumes figurent en bonne place dans notre potager. C’est une verrine fraîche et très goûtée. A refaire. La pointe d’Espelette dans la chantilly apporte une petite touche de tonus.   Ingrédients pour 6 verrines : 200g de roquette environ 400g de betteraves cuites 50cl de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 22:49 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 avril 2011

Tartare de légumes en gelée, gaspacho et espuma Comté

Avant de boucler mes valises pour Paris, voici ma contribution au challenge Comté que je propose à Edda : “Un déjeuner de Soleil”. En effet 10 blogueurs en partenariat avec la Collectivité du Comté, organise ce challenge  pour lequel il faut mettre au point une recette estivale avec du Comté évidemment. Pour plus d'explications, c'est ici. Les recettes sont à déposer entre le 15 avril et le 1er mai. Il est temps !!!! Je propose donc une petite verrine toute fraiche composée d’un tartare de légumes du soleil gélifié avec un... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 09:03 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 septembre 2010

Déjeuner à "Une Table, au Sud" chez Lionel Lévy

Les vacances sont déjà loin et je vous avoue que je commence déjà à penser aux prochaines. Mais je suis certaine de ne pas être la seule dans ce cas, n’est ce pas ? Alors, en attendant (il va falloir être très patiente !) je remonte le temps pour vous présenter notre déjeuner chez Lionel Lévy,  “Une Table au Sud” à Marseille, restaurant une étoile. Nous avons profité de notre séjour provençal pour tester la cuisine de ce cuisinier toulousain qui a réussi à imposer son style sur le Vieux Port Marseillais. Lionel Lévy fait une... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 22:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mai 2009

Petit gaspacho, nuage de mozzarella et croquettes de tomates

Bien que les Saints de glace ne soient pas passés, les pieds de tomates prennent place dans notre potager depuis aujourd’hui. En attendant la récolte, pourquoi ne pas vous faire découvrir une recette à base de tomates que j’ai dénichée lors  de notre séjour en Bourgogne, chez Laurent Peugeot. Ingrédients pour 10 petits verres. Pour le gaspacho:    1/4 de concombre 2 tomates    1/4 de poivron rouge    5 cl de vin blanc    1 feuille de gélatine    du... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 21:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

Il n' y a pas que la cuisine dans la vie
Journalisme culinaire
les blogs "côté cave"
Mes blogs cuisine "coup de coeur"
Pour ceux qui mangent sans gluten et qui veulent se régaler
Sites culinaires bien utiles
« septembre 2018 
dimlunmarmerjeuvensam
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30       


6a00d83454134769e2016305935290970d-320wi

750_grammes_logo_interview_150

ffca