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21 octobre 2014

Vindaloo d'aubergines

Après les flans à la cardamome, j’ai finalement décidé de rester encore un peu en Inde ! Pour profiter des dernières aubergines (oui, il y en a encore un peu dans les jardins), je vous propose ce plat qui peut se servir tiède comme froid en accompagnement d’un poisson, d’une viande grillée ou tout simplement avec du riz pour un repas végétarien.   Cette recette est extraite du livre "Julie cuisine le monde chez vous" Ingrédients pour 6 convives : Environ 1 kg d’aubergines Huile d’olive 2 tomates 2 gousse d’ail un... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Nouilles hokkien au tofu frit et aux crevettes

J'aime les saveurs exotiques, parfumées et épicées. Ma curiosité culinaire est quasi illimitée. Bon, je ne suis pas encore prête pour les insectes mais qui sait!!!!! Un jour peut-être ? Alors, quand je fais un petit tour dans mon épicerie asiatique préférée "Belasie" ( Rennes-St-Grégoire), je me sens comme dans la caverne d'Ali-baba. Je remplis mon chariot d'épices, condiments variés ; plus étranges les uns que les autres. Parfois, ils restent longtemps dans mon placard. Puis, un beau jour, au fil de mes lectures, je leurs... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 22:51 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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