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22 octobre 2012

Salade créole Grand Coraya

L’hiver est à nos portes, prêt à s’immiscer dans nos vies avec son cortège de petits désagréments. Pour être prêts à l’affronter, rien de tel qu’un cocktail de vitamines. C’est ce que je vous propose avec cette salade à la fois fraîche, tonifiante et très fruitée, composée de fruits exotiques et de surimi Grand Coraya, relevée d’une vinaigrette vanillée. Ces saveurs créoles ont de quoi nous réchauffer le coeur ! Pour d’autres recettes de surimi Coraya, rendez-vous sur le site 750g-Coraya ! Ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Concours Champagne en cuisine : St Pierre sur une tuile au wakamé, écume d'antésite , cho'croq de légumes aux agrumes

C’est parti pour le 3ème concours du « Champagne en cuisine » organisé par Les Champagnes de Vignerons. Les Champagnes de Vignerons, c’est une marque collective qui regroupe près de 5000 vignerons et coopératives. Elle a été crée en 2001 pour mettre en avant les valeurs fortes du vignoble champenois telles le savoir-faire de chaque vigneron, la spécificité et la diversité de chaque terroir. Ce label qualitatif, est en effet synonyme de terroir d’exception et de grande diversité. Il est composé de 280000 parcelles... [Lire la suite]
04 juin 2009

Blanc-manger coco, compote de mangue

Que faire avec deux mangues arrivées à maturité ?  Pourquoi ne pas les associer à un petit blanc manger à la noix de coco pour un dessert exotique ?  J'ai toujours du lait de coco et de la noix de coco râpée dans le placard, cela devrait faire l'affaire.  Cela doit être ce que l'on appelle la cuisine du placard !    Ingrédients pour 6 personnes :    400 ml de lait de coco non sucré 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre en poudre 3 cuillère à café de noix de coco râpée 3... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 20:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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