05 février 2013
Filet de biche sauce Banyuls & pain d'épices et sa purée de cerfeuil tubéreux au beurre de vanille

26 mars 2012
Cake noisette, glaçage chocolat/ whisky

13 février 2012
Mille feuille poire, noisette, houblon d'après Jean Sulpice

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