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30 décembre 2013

Pétoncles farcies au beurre de sarrasin

Pas envie de passer votre temps en cuisine pour le réveillon ! Voici une entrée ou mise en bouche, rapide et savoureuse à déguster sans modération (ou presque) ! Pour une vingtaine de pétoncles : 20 pétoncles décoquillées par votre poissonnier (sinon utilisez des noix surgelées) 50 g de beurre demi-sel à température ambiante le zeste d’un citron jaune 3 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de sarrasin (ou kasha, dans les magasins biologiques) 1 pointe de kari-gosse ou curry En cuisine : Mixer le beurre... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Fusilli Lunghi Garofalo, langouste et coquillages, sauce aux agrumes

Edda, la charmante italienne, auteure du blog «Un déjeuner de Soleil» organise un concours autour des pâtes Garofalo, pâtes sèches italiennes au blé dur. Elle vous explique les tenant et aboutissant ici. J’ai enfin trouvé le temps de préparer une recette qui me trottait dans la têtes depuis quelques temps. Je souhaitais y mettre une empreinte maritime, comme souvent !!! Ce que j’aime avec les pâtes, c’est qu’elles constituent un support. Je veux dire par là, qu’elle s’accommodent de tous les accompagnements possibles et peuvent... [Lire la suite]
Posté par mlaure35 à 18:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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