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ça sent beau dans la cuisine
vanille
22 octobre 2012

Salade créole Grand Coraya

Salade créole Grand Coraya
L’hiver est à nos portes, prêt à s’immiscer dans nos vies avec son cortège de petits désagréments. Pour être prêts à l’affronter, rien de tel qu’un cocktail de vitamines. C’est ce que je vous propose avec cette salade à la fois fraîche, tonifiante et...
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3 novembre 2009

Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue

Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue
La saison des Saint-Jacques ayant commencée, je vais pouvoir recommencer à déguster un de mes mets favoris. Je suis vraiment fan de la Saint-Jacques. Son goût est si fin, elles s'adapte à toute sorte de préparation et à tout style de cuisine. Je les aime...
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