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29 novembre 2010

Crème brûlée au roquefort et chantilly de poires

Crème brûlée au roquefort et chantilly de poires

Bonjour, me revoilà en cuisine ! Ces temps-ci, je suis accaparée par la mise en place de mes futurs ateliers et cours de cuisine. Entre les démarches administratives, la mise en place du planning, l’aménagement de la cuisine et la création du site de...

Posté par mlaure35 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort fromage, verrines, poire

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25 novembre 2010

Salon du blog culinaire # 3

Salon du blog culinaire # 3

Voilà bientôt une semaine, se tenait la 3ème édition du salon du blog culinaire au Lycée Le Corbusier de Soissons. édition parrainée par Benoît Molin. Pour ma part, c’était ma 2ème participation. Cette année, j’ai fait des sushis, en solo. Je n'ai pas...

Posté par mlaure35 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon du blog culinaire

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18 novembre 2010

Salon Gourmets & Vins d’Elle à Table à St Malo

Salon Gourmets & Vins d’Elle à Table à St Malo

Comme je vous en parlais ici, le week-end dernier s’est tenu le salon “Gourmets & Vins” Elle à Table, premier du genre mais certainement pas le dernier. En effet, ce salon a attiré sur 4 jours 12500 visiteurs. Rendez-vous nous est d’ores et déjà donné...

Posté par mlaure35 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon gourmets et vins St-Malo

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8 novembre 2010

Dîner au Tire bouchon à Lorient

Dîner au Tire bouchon à Lorient

Lors d’une escapade récente dans la région Lorientaise, nous avons eu le plaisir de découvrir la cuisine de Guillaume Mahé au “Tire bouchon” à Lorient. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, il ne s’agit pas d’une cuisine de bistrot mais...

Posté par mlaure35 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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3 novembre 2010

Sphère purée de marrons sur sa Saint-Jacques, chips de potimarron

Sphère purée de marrons sur sa Saint-Jacques, chips de potimarron

Beau Papa a organisé dernièrement une soirée pour marquer une dizaine . J’étais chargée de la partie apéritif. Je vais vous livrer dans les semaines à venir les différentes mises en bouche et bouchées proposées. Je commence par ces sphères marrons et...

Posté par mlaure35 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, potimarron, champignon, châtaigne

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