Pétoncles farcies au beurre de sarrasin

Pas envie de passer votre temps en cuisine pour le réveillon ! Voici une entrée ou mise en bouche, rapide et savoureuse à déguster sans modération (ou presque) !

Pour une vingtaine de pétoncles :

• 20 pétoncles décoquillées par votre poissonnier (sinon utilisez des noix surgelées)
• 50 g de beurre demi-sel à température ambiante
• le zeste d’un citron jaune
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de sarrasin (ou kasha, dans les magasins biologiques)
• 1 pointe de kari-gosse ou curry

En cuisine :

1. Mixer le beurre avec les différents ingrédients.
2. Placer les coquillages sur une plaque de cuisson et les garnir d’un peu de cette farce.
3. Enfourner à 180° C pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
4. Et voilà, il n’ y a plus qu’à déguster !

NB : s’il vous reste de la farce, vous pouvez la congeler pour un usage ultérieur.

Comments

[Cuisinemaison]

Déliceuses pétoncles parfumées avec ce beurre parfumé au sarrasin, je veux gouter Mes meilleurs voeux pour la nouvelle année et bon week-end Pascal

[Vivie]

tout simple, tout beau.......et sans doute très bon........A essayer.....merci pour la recette .......Douce fin d'année......

[Chris]

Ce doit être extra !!

[le gars astronom]

Ben écoute, sur ces bons conseils culinaires, bonne fête du nouvel an . . .

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz