fruits rouges - ça sent beau dans la cuisine

fruits rouges

5 octobre 2010

Charlotte à la rose aux fruits rouges

Voici une nouvelle version de ma charlotte aux biscuits roses de Reims réalisée avec les derniers fruits rouges que le jardin a bien voulu nous donner avant son grand sommeil hivernal. Pour la mousse, je me suis inspirée de la base de mousses aux fruits...

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Tags: biscuit rose, Fraise, fruits rouges, framboise

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18 août 2010

Salade de fruits rouges à l'estragon et au vinaigre de framboise

Je suis encore en mode vacances. Oui, je sais, il va absolument falloir atterrir, les vacances ne sont pas éternelles. Sniff !!! Je privilégie donc les recettes simples avec les légumes et fruits du moment et les fonds de placard. Cette petite salade...

Posté par mlaure35 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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1 juillet 2009

Fraîcheur citron vert à la framboise : fruits rouges ; acte 3

Je continue mon "délire" fruits rouges et vous présente un parfait au citron vert, servi sur une petite confiture de framboises. Sous le soleil qui veut bien nous honorer de sa présence, (il sait oh, combien ! j'ai pu l'attendre) un dessert frais est...

Posté par mlaure35 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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22 juin 2009

Sabayon aux fruits rouges et vin muscat

Les groseilles, framboises et fraises sont dans les jardins et sur toutes les étales. Malgré la petite taille de mon jardin, j’ai fait une jolie récolte qui me permet de rêver à plusieurs desserts ! Je commence aujourd’hui par la plus rapide à réaliser...

Posté par mlaure35 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, fruits rouges, cerises

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13 mai 2009

Blanc-manger, concassé de biscuits roses, confit de fraises et espuma pistaché

Une nouvelle version des fraises au jus épicé, cette fois ci un peu plus douce ; mais avec une saveur fraise plus concentrée. En ce qui concerne les fraises, ma préférence va vers les “gariguettes” qui ont une saveur fine et subtile. Ingrédients pour...

Posté par mlaure35 à 01:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, espuma, fruits rouges

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20 mars 2009

Charlotte rose aux fruits rouges

Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Repos : 12h Pour 6 personnes 20 biscuits roses de Reims 250 g de groseilles 150 g de framboises 30 cl de crème liquide très froide 6 grandes feuilles de gélatine (6 X 2g) 150 g de sucre 1 citron jaune Pour le décor :...

Posté par mlaure35 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, biscuit rose, charlotte, fruits rouges

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