Voici la bûche 2012 réalisée à l’atelier. Elle sera, je l’espère sur quelques tables à Noël ! Il s’agit d’une crème bavaroise parfumée au thé earl grey avec un insert cassis gélifié et une base en biscuit Pain de Gênes. Pour la finition, nous avons réalisé...

Malgré des Places Boursières moroses, La crise financière ne sévit pas dans ma cuisine. Voici quelques mignardises pour un café gourmand. Les classiques financiers sont revisités et parfumés au thé matcha : un thé vert moulu très utilisé au Japon. On...