St Romain Blanc du Domaine Guy Pierre

            

C’est un domaine familial qui se situe sur la commune d’ Aloxe-Corton, petit village près de Beaune.L’exploitation gérée par Fabrice et Thierry, s’étend sur 14 hectares, tant sur la côte de Beaune que sur la côte de Nuits.Les vins blancs sont vinifiés de façon traditionnelle : fermentation, bâtonnage et élevage en fût.                 

En dégustation, on note une couleur jaune or assez prononcée, au nez de fruits secs , un peu fumé.En bouche , on retrouve une minéralité et une certaine amertume très agréable.A servir presque chambré, à température de la cave.                  

Suggestion gourmande :Blanquette de volaille, Camemberts, Bries, Crabe, Gambas vapeur