noel - ça sent beau dans la cuisine

noel

16 décembre 2014

Mannele

Je ne sais pas si vous avez la même sensation ? Je suis à mille lieux de penser que Noël est déjà dans une semaine ! Pourtant je ne parle que de cela depuis fin novembre à l’atelier, avec les cours foies gras, chocolats de Noël et enfin chapon cette semaine....

Posté par Ca sent beau à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Noël, Alsace, manele

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16 janvier 2014

Vin chaud

Quelques réminiscences de mon séjour alsacien, avec cette saveur et ce parfum indissociables des marchés de Noël, mais aussi des pentes de ski. Pour tous ceux qui auront la chance d’aller au sports d’hiver voilà une recette à glisser dans vos valises...

Posté par Ca sent beau à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins, Noël, cannelle, badiane

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10 janvier 2013

Pain d'épices

Parce que maintenant que les fêtes sont passées, que l’hiver va être long, et qu’il faudra bien se réconforter ! J’aime tellement l’odeur du pain d’épices qui cuit, que j’en ferais tout le temps, juste pour le plaisir de parfumer la maison ! Cette recette...

Posté par mlaure35 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, épices

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23 décembre 2012

Biscuits flocons de neige

Non, pas de scoop, il ne neige pas en Bretagne ! Au contraire les températures sont quasi caniculaires et flirtent avec la barre des 14°C, une température estivale vous dis-je !!! Du coup pour avoir l’impression d’être en hiver (pour pouvoir s’autoriser,...

Posté par mlaure35 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits, Martha Stewart

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18 décembre 2012

Maison en pain d'épices

Cela fait des années que je veux faire une maison en pain d’épices. Dans mon imaginaire d’enfant, la maison en pain d’épices symbolisait le Noël parfait, allez savoir pourquoi ! Pourtant, ma Mère n’en a jamais faite ! Tiens, c’est d’ailleurs peut-être...

Posté par mlaure35 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, Noël

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10 décembre 2012

Bûche bergamote, cassis

Voici la bûche 2012 réalisée à l’atelier. Elle sera, je l’espère sur quelques tables à Noël ! Il s’agit d’une crème bavaroise parfumée au thé earl grey avec un insert cassis gélifié et une base en biscuit Pain de Gênes. Pour la finition, nous avons réalisé...

Posté par mlaure35 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, Noël, biscuits, bavaroise, bergamote, bûche, cassis

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3 décembre 2010

Bonhommes en pain d’épices

Les enfants ne manquent pas de me rappeler que Noël approche. Heureusement, car j’ai souvent un train de retard. Par exemple, je pense à Halloween le 11novembre ! Bon, j’avais quand même eu quelques indices en voyant les rayons de jouets dans les supermarchés...

Posté par mlaure35 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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