ça sent beau dans la cuisine

30 août 2010

Tiramisu fraises-framboises au parfum de violette

Prolongeons encore un peu l’été avec une déclinaison fruitée du tiramisu. Encore quelques fraises au jardin (vive les variétés de fraisiers remontantes !), beaucoup de framboises au congélateur, des biscuits roses dans le placard, du mascarpone dans le...

Posté par mlaure35 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, framboise

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26 août 2010

Gelée de melon badiane, vanille, fève tonka

Tout le monde s’affaire autour des bassines à confiture et je ne suis pas en reste. J’aime bien l’idée de préparer l’hiver en me constituant des petites réserves tel l’écureuil avisé. (Parfois les réserves s’accumulent sur les hanches mais c’est une autre...

Posté par mlaure35 à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève de Tonka, melon, confiture

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20 août 2010

La tomate dans tous ses états

Nous sommes au cœur de la saison de la tomate. C’est le moment ou jamais de la mettre à l’honneur. Je suis allée cueillir les plus beaux spécimens au potager pour composer une déclinaison autour de ce fruit que l’on savoure en légume, si savoureuse lorsqu’elle...

Posté par mlaure35 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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18 août 2010

Salade de fruits rouges à l'estragon et au vinaigre de framboise

Je suis encore en mode vacances. Oui, je sais, il va absolument falloir atterrir, les vacances ne sont pas éternelles. Sniff !!! Je privilégie donc les recettes simples avec les légumes et fruits du moment et les fonds de placard. Cette petite salade...

Posté par mlaure35 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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16 août 2010

Youpala Bistrot "acte 2"

Osez, osons, j’ose ! Telle est, une des devises de Jean Marie Baudic, jeune chef créateur, qui officie depuis quelques années à St Brieuc. En effet après avoir fait ses débuts chez Patrick Jeffroy, être passé par chez Gagnaire et Hélène Darroze, il a...

Posté par mlaure35 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2010

Framboises au parfum de chartreuse, sur une mousse légère à la faisselle et au mascarpone

Nos framboisiers ont été particulièrement généreux cette année. J’ai donc eu l’occasion de faire de nombreux desserts à base de ce petit fruit si savoureux. Je n’ai pas eu le temps de tout publier, j’essaie de rattraper un peu ce retard. On trouve encore...

Posté par mlaure35 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2010

Lassi de concombre

Sous le soleil exactement, pas n’importe où, juste en dessous…. Oui, les vacances m’accaparent à part entière et j’ai bien du mal à trouver un petit moment pour publier mes recettes. C’est encore pire que pendant l’année. Il faut dire que prendre le temps...

Posté par mlaure35 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Gel&eacute;e de melon badiane, vanille, f&egrave;ve tonka

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La tomate dans tous ses états

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Youpala Bistrot "acte 2"

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Lassi de concombre

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