750 grammes
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ça sent beau dans la cuisine
fenouil
22 août 2013

L'auberge du Pont d'Acigné

L'auberge du Pont d'Acigné
L'été se poursuit tranquillement , le soleil est toujours aussi généreux. Une ambiance idéale pour découvrir ou redécouvrir tous les trésors de Bretagne. On en profite... La rentrée se profile, pour les enfants bien entendu, mais aussi pour moi et les...
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11 mars 2013

Salade méli-mélo multi-vitaminée Coraya pleine saveur

Salade méli-mélo multi-vitaminée Coraya pleine saveur
Voici le dernier épisode Coraya avec cette petite salade vitaminée, pour faire face aux derniers frimas. Une salade composée, riche en couleurs et saveurs, garnie de nombreux légumes et fruits, accompagnée de Coraya pleine saveur et d’une sauce au yaourt...
12 juin 2012

Finger sablé à la pistache, betterave confite-Fraise-Fenouil

Finger sablé à la pistache, betterave confite-Fraise-Fenouil
Puisque le soleil nous fait faux bond, essayons au moins de le retrouver dans nos assiettes. Malgré la grisaille, nous bénéficions de jolies récolte de fraises du jardin. Elles sont délicieuses sans chaleur, qu'est ce que ce serait si les rayons du soleil...
23 novembre 2009

Verrines Poire-Fenouil sur une gelée de Monbazillac

Verrines Poire-Fenouil sur une gelée de Monbazillac
Dans mon panier bio., cette semaine, il y avait du fenouil. Le fenouil est en général utilisé comme un légume, mais sa saveur anisée se prête également bien aux préparations sucrées. Cette année le poirier du jardin a été généreux, et nous a donné beaucoup...
2 juin 2009

Lotte et son duo de fenouil, vinaigrette orange coriandre

Lotte et son duo de fenouil, vinaigrette orange coriandre
En faisant l'inventaire de mon panier de légumes bio fraîchement livré, je tombe sur de jolis fenouils. Le fenouil se marie idéalement au poisson par son petit coté anisé. Aujourd'hui il fera bon ménage avec la lotte. Pour jouer sur les textures, le fenouil...
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