chocolat - ça sent beau dans la cuisine

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chocolat

22 décembre 2010

Orangettes

La chocolaterie est toujours en marche. Cette fois-ci, ce sont des segments d’oranges confits, enrobés de chocolat qui sont apparus comme par enchantement. Ils se mangent sans faim, c’est terrible ! Cette recette est également tirée de l'Encyclopédie...

Posté par mlaure35 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat

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21 décembre 2010

Chococannelle sésame

Cette recette est tirée de l’Encyclopédie du Chocolat. Je crois que la quasi totalité des aficionados du chocolat et des desserts a eu cet ouvrage, dès sa sortie en librairie. Que ceux qui ne l’ont pas encore se rassurent, Papa Noël en a certainement...

Posté par mlaure35 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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20 décembre 2010

Truffes au chocolat à la fève Tonka

Je vous disais hier, que je nageais dans le chocolat. Je continue aujourd’hui avec une autre gourmandise, toujours aussi traditionnelle et simple à réaliser. Mais, mais.... demain, cela va se corser un peu. J’y vais crescendo dans la difficulté pour ne...

Posté par mlaure35 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève de Tonka

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19 décembre 2010

Mendiants

Si j’ai mis du temps à me mettre dans l’ambiance de Noël, là on peut dire que je me rattrape. Je suis à fond !!!! Et je patauge dans le chocolat. Je vous préviens, cette semaine je vais vous inonder de chocolat, j’espère que vous n’aurez pas une crise...

Posté par mlaure35 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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25 octobre 2010

Mini Eclairs au chocolat

Après le lapin de la semaine dernière, comme promis, voici le dessert. En version miniature, pour déculpabiliser, ou pour accompagner un café gourmand. Ingrédients : Pâte à choux comme ici Crème pâtissière : 500ml de lait 1 gousse de vanille 125g de sucre...

Posté par mlaure35 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 mars 2010

Mini verrines façon "Forêt Noire"

Il y a quelques temps déjà, j'ai préparé ces petites verrines pour un apéro dînatoire. Je me suis inspirée d'une recette de Fabrice Bolard : La cuisine de Fabrice, extraite de son livre "Verrines en fêtes". Pour le biscuit, j'ai repris la base de biscuit...

Posté par mlaure35 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerises

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8 janvier 2010

Neige blanche à l'huile essentielle de mandarine et sa compotée d'agrumes

Il neige, puis reneige, et reneige encore. Notre petit coin de Bretagne n'en revient pas. Les enfants sont heureux, ils ont pris possession de la rue désertée par les voitures. Le paysage prend une tournure un peu féerique, et chacun sent en soi, une...

Posté par mlaure35 à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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18 novembre 2009

Millefeuille de chocolat à la crème de marrons

Il va être temps de penser aux fêtes de fin d'année. Pour commencer en douceur, voici un petit dessert facile à réaliser, qui a l'avantage d'être joli dans l'assiette. J'avais trouvé cette recette dans un magazine de cuisine spécial fêtes de Noël, il...

Posté par mlaure35 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marrons

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6 mai 2009

Le goûter d'Antonin

Cet après-midi, Antonin s’affaire en cuisine, a mis mon tablier, pour nous préparer un succulent goûter… : Muffin aux griottes, aux myrtilles, et pépites de chocolat….hum !!!! Pour une plaque de 24 gâteaux : 200 g de farine 1 sachet de levure 100 g de...

Posté par mlaure35 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, chocolat, griottes, myrtilles

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