tomates - ça sent beau dans la cuisine

tomates

25 octobre 2013

Craquelins saveurs provençales

J’ai la chance et le plaisir de travailler depuis quelques temps déjà, avec l es Craquelins Christian Margely. C’est une entreprise familiale et artisanale qui fabrique des craquelins dans la plus pure tradition, depuis 1929. Le craquelin se déguste évidemment...

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Tags: tomates, parmesan, Bretagne, poivron, Christian Margely, Craquelins

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7 octobre 2013

Poulpe et coquillages en corolle de blé noir

Il est rare que je me trouve nez à nez avec un poulpe ! Si, si je vous assure. Fait rarissime, un gentil poulpe avait échoué sur l’étal de mon poissonnier. Forcément, je n’ai pas résisté à la tentation d’apprivoiser la bête. Pour qu’il se sente moins...

Posté par mlaure35 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, coques, kari gosse, blé noir, bulots, poulpe

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14 août 2013

Risotto de petit épeautre aux légumes, olives de Nyons et Pecorino

Pour prolonger encore un peu les vacances, voici un « risotto » préparé avec le petit épeautre rapporté dans nos valises. Le petit épeautre est une céréale aux grandes valeurs nutritionnelles, cultivée en Haute Provence autour de Sault. Pour plus d’informations,...

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Tags: courgettes, tomates, olives, pecorino, petit épeautre, poivron

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15 octobre 2011

Millefeuille d’aubergines, courgettes, tomates et chèvre

Je vous parlais dernièrement de la Foire d'Automne Porte de Versailles à Paris qui ouvre ses portes aujourd'hui et se tiendra jusqu'au 24 octobre. J'y serai samedi 22 en partenariat avec 750G pour y présenter 4 recettes. Après les figues pochées au vin,...

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Tags: aubergine, courgettes, tomates, fromage

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3 octobre 2010

Tarte à la provençale à la ricotta

Voilà une tarte que je décline régulièrement en apportant quelques modifications selon l’humeur, selon le contenu du placard, en gardant la base tomates, courgettes, poivrons. En ce moment, je remplace de plus en plus la crème par la ricotta et ceci dans...

Posté par mlaure35 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomates

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20 août 2010

La tomate dans tous ses états

Nous sommes au cœur de la saison de la tomate. C’est le moment ou jamais de la mettre à l’honneur. Je suis allée cueillir les plus beaux spécimens au potager pour composer une déclinaison autour de ce fruit que l’on savoure en légume, si savoureuse lorsqu’elle...

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Tags: tomates

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4 septembre 2009

Pétales de tomates séchées

L’automne approche, il a tendance à se faire sentir par ici ! Voici venu le temps des conserves et confitures. Pour enfermer un peu de soleil, pourquoi ne pas faire sécher des tomates et les conserver en bocal avec de l’huile d’olive. J’adore les tomates...

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Tags: tomates

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22 juillet 2009

Tian de courgettes, aubergines et tomates

Véro., tu cherchais une recette de courgettes, tu m’as faite penser à ce petit plat. Voilà une petite recette de saison, facile et rapide à faire. En ce moment les courgettes abondent dans les jardins. Elles se plaisent en compagnie des aubergines et...

Posté par mlaure35 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgettes, tomates

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Craquelins saveurs provençales

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Poulpe et coquillages en corolle de blé noir

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Risotto de petit épeautre aux légumes, olives de Nyons et Pecorino

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Millefeuille d’aubergines, courgettes, tomates et chèvre

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Tarte &agrave; la proven&ccedil;ale &agrave; la ricotta

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La tomate dans tous ses états

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Pétales de tomates séchées

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Tian de courgettes, aubergines et tomates

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Tarte à la provençale à la ricotta