ça sent beau dans la cuisine

26 avril 2010

Verrine de céréales gourmandes au lait et sa salade de fruits sur une gelée de tisane de fruits rouges

Pour continuer dans la famille des céréales Tipiak , je demande le dessert. J’ai eu envie d’un petit dessert frais qui s’inspire du riz au lait ou semoule au lait de mon enfance. Pourquoi ne pas utiliser ces mélanges en version sucrée ? Les céréales gourmandes...

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26 avril 2010

Potée aux choux de Bruxelles et légumes secs gourmands

Tipiak sort une nouvelle gamme de mélanges gourmands à base de céréales et légumineuses. Ils m’ont contactée pour me proposer de cuisiner autour de leurs nouveaux mélanges. Ensuite, parmi les recettes qu’ils recevront (de nombreux blogs participent),...

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20 avril 2010

Mini-meringues

Voilà quelques jours déferlait à la maison une vague d’une quinzaine d’ados ! Et oui Mam'zelle Pauline fêtait ses 15 ans. Je ne vous ferai pas le coup du “et oui déjà, que le temps passe vite, on ne l’a pas vu grandir, on prend un coup de vieux…) Et bien...

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14 avril 2010

Millefeuille melon crème de calisson pour un premier Bloganniversaire

Et oui, voilà un an, je me lançais dans l’aventure du blog, poussée par Monsieur. En effet, il y a vu un bon moyen pour moi d’exprimer et de partager ma passion ; sans doute lassé de m’entendre sans cesse “causer” cuisine. Le pauvre, il n’avait probablement...

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Tags: Dessert, melon

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9 avril 2010

Homard, vapeur verveine-mélisse, effeuillé de choux de Bruxelles, navets et citron confit

Il fait beau (eh oui, même en Bretagne. J'entends d'ici les mauvaises langues !!!). On a du coup, envie de fraîcheur et légèreté. Les petits légumes nouveaux arrivent petit à petit sur les étals des marchés, de quoi s'éclater en cuisine. J'aime toutes...

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Tags: homard, chou Bruxelles

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6 avril 2010

2 nouveaux-nés dans la collection "750 grammes de plaisir"

Aujourd'hui pas de recette, mais un petit mot pour vous parler des livres de la collection "750 grammes de plaisir" édités en collaboration entre le site 750 grammes et les éditions Solar. Ces livres sont réalisés à partir de recettes collectées auprès...

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29 mars 2010

Pile de carottes, douceur citronnée, smoothie carotte écume de tonka

Tout les mois Damien, Christophe et Vincent, l'équipe de 750g, proposent un concours. Pour le mois de mars, le thème était "fanes de carottes". J'ai tout de suite pensé à un dessert que j'avais eu la chance de déguster chez Laurent Peugeot à Pernand-Vergelesses...

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24 mars 2010

Turbot à 54°, entre Terre & Mer

Chose promise, chose due ! Ça y est, je vous soumets ma recette que j'ai présentée au concours de la Cuillère d'or. Le turbot et les légumes de saisons et de proximité étaient les thèmes imposés. Le reste des ingrédients devaient mettre en avant le commerce...

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Tags: chou-fleur, cuillère d'or, turbot

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21 mars 2010

Pistes Gourmandes à Val d'Isère

Je vous disais la semaine dernière que j'abandonnais quelques jour le blog, pour vivre quelques aventures culinaires ; et bien me voilà de retour. J'étais aux "Pistes Gourmandes" à Val d'Isère. "Les pistes gourmandes" étaient un programme d'animations...

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Tags: Pistes gourmandes, événement

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13 mars 2010

Noix de St Jacques snackées, velouté de mâche et wasabi, sur un air de chorizo

Encore et toujours des Saint-Jacques. Ici, c'est un peu une religion. C'est sans doute la proximité de la Baie de St-Brieuc justement réputée pour sa pêche à la St-Jacques qui nous conditionne. C'est une recette de Tiuscha qui m'a inspirée. Je vous invite...

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Tags: noix de St Jacques

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