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12 juillet 2009

Objectif Marx épisode 2

Samedi 30 mai, 4 h 45 du matin,un "taxi bleu" s'arrête devant la porte de la maison. Les bagages sont mis dans le coffre, on démarre dans la bonne humeur. Direction le Médoc... Le réveil est quelque peu difficile ; il est encore tôt, et la nuit fut courte,...

Posté par mlaure35 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cordeillan Bages

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8 juillet 2009

Crevettes à la coriandre et au bok choy :

Le bok choy est une sorte de chou chinois qui se rapproche un peu visuellement de nos blettes hexagonales. Il accompagne très bien les crevettes agrémentées de gingembre et d’une sauce aigre douce le tout cuit rapidement au wok. La plupart des ingrédients...

Posté par mlaure35 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2009

vins Blancs "Coup de Coeur"

C’est après quelques temps passés en cave, que Monsieur “ça sent beau” , nous revient (sans trop de dommage !!! rassurez-vous !) pour vous présenter cet article, dédié à quelques vins “coup cœur”. Tout d’abord, je voudrais préciser que dans ce billet,...

Posté par mlaure35 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2009

Fraîcheur citron vert à la framboise : fruits rouges ; acte 3

Je continue mon "délire" fruits rouges et vous présente un parfait au citron vert, servi sur une petite confiture de framboises. Sous le soleil qui veut bien nous honorer de sa présence, (il sait oh, combien ! j'ai pu l'attendre) un dessert frais est...

Posté par mlaure35 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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29 juin 2009

Tarte à la framboise, à la cardamome et au basilic

Les fruits rouges, la suite… Pour continuer dans la série des fruits rouges, voici une tarte réalisée avec les framboises du jardin. Cette année mes 2 petits framboisiers ont bien travaillé. Grâce à eux, j'ai pu réaliser quelques desserts et 2 pots (j'ai...

Posté par mlaure35 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2009

Makis de homard breton à la mangue et au picillos

En faisant les courses pour le repas de la fête des pères, je suis tombée sur du homard breton abordable. Bingo! Mon entrée était toute trouvée. J'avais à l’esprit un bouillon de thé et de citronnelle qui me trottait dans la tête. Cette idée m'était sans...

Posté par mlaure35 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: homard

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23 juin 2009

Crostini au pesto de roquette

Il y quelques jours, des personnes très sympathiques m’ont apporté de la roquette. Elles se reconnaîtront sans doute, je les remercie de leur gentillesse. J’ai donc essayé de faire un pesto de roquette pour agrémenter des crostini : des tartines à l’italienne,...

Posté par mlaure35 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2009

Sabayon aux fruits rouges et vin muscat

Les groseilles, framboises et fraises sont dans les jardins et sur toutes les étales. Malgré la petite taille de mon jardin, j’ai fait une jolie récolte qui me permet de rêver à plusieurs desserts ! Je commence aujourd’hui par la plus rapide à réaliser...

Posté par mlaure35 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, fruits rouges, cerises

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21 juin 2009

Calamars farcis à la provençale

Cette recette, comme toute les recettes de calamars farcis se réalise avec des encornets assez gros pour pouvoir y mettre la farce. C’est un plat riche en saveurs, aux accents méridionaux qui sent bon le soleil. Je trouve les calamars chez les fournisseurs...

Posté par mlaure35 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamars

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15 juin 2009

Millefeuille de bar, mangue et avocat, son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa

Le bar est un poisson bien de chez nous. J’ai souhaité le faire voyager en l’associant à des saveurs plus exotiques. Pourquoi ne pas tenter une garniture de mangue et d’avocat. Ce sont des ingrédients qui se côtoient souvent mais plutôt à froid, c’est...

Posté par mlaure35 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, bar, kumbawa

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