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18 février 2013

Oursons à la guimauve

Un moule en silicone avec 12 empreintes en forme d’oursons de chez Scrapcooking est venu rejoindre la cohorte de mes gadgets au combien nombreux ! Ma fille aînée étant fan des oursons à la guimauve, j’ai cru lui faire plaisir en lui préparant moi-même...

Posté par mlaure35 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2012

Gâteau au yaourt pour faire cuisiner les têtes blondes

Parfois, le mercredi, les enfants veulent, eux aussi, mettre la main à la pâte. Avec les plus petits, ce n’est pas toujours évident de trouver une recette rapide, adaptée, qu’ils peuvent réaliser quasiment seuls. Dans ces cas là, pourquoi ne pas ressortir...

Posté par mlaure35 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2012

Bâtonnets de glace fraises et yaourt

Il fait chaud, vous n’en pouvez plus, les enfants vous réclament des glaces ? J’ai ce qu’il vous faut : des bâtonnets de glace fraises et yaourt qui se préparent en deux temps trois mouvements, sans turbine à glace ! Ingrédients pour 6 bâtonnets : Moules...

Posté par mlaure35 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2012

Cake pops au chocolat

Pourquoi tant de haine ???? Pourquoi l’anticyclone ne veut-il pas rester avec nous plus de 10 jours, pourquoi, hein ????? Eh oui, la grisaille et la pluie sont de retour, du coup on tourne un peu en rond, surtout les enfants ! C’est l’occasion de tester...

Posté par mlaure35 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Magret séché aux herbes de Provence & piment d’Espelette

Cette recette de magret séché a du faire le tour de la blogosphère. Elle est ultra simple, savoureuse et demande juste un peu de patience pour attendre que le magret soit sec, juste comme il faut. Ensuite à vous de voir ce que vous voulez en faire. On...

Posté par mlaure35 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret

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16 janvier 2012

Pâtes de fruit cassis/violette

Après une tournée de macarons cassis, il me restait de la pulpe de cassis. Une petite envie de pâte de fruit s’est faite sentir. J’avais assisté à un atelier animé par Jérémie Le Calvez, futur chef de la Duchesse Anne à Saint-Malo. Nous y avions préparé...

Posté par mlaure35 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes de fruits

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30 novembre 2011

Blanc-manger lait d’amande et mousse crème de marrons

Et si on faisait une petite pause douceur ? Le temps s’accélère de façon quasi frénétique ! Cette fin d’année semble s’écouler au rythme d’un torrent en furie. N’hésitez pas à dire stop et venez partager avec moi ce dessert doux et onctueux ! C’est ce...

Posté par mlaure35 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons

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12 septembre 2011

Cours de cuisine et atelier culinaire- pour tous - Rennes 35 -Dinan 22- Loudéac 22 - Ploërmel 56 - pays de Brocéliande

Envie d'un cours de cuisine, ou tout simplement d'apprendre à cuisiner.....j'ai le plaisir de vous proposer la saison #2 de "Ça sent beau dans la cuisine , Atelier Culinaire..." Je vous propose, à travers ces leçons de cuisine, de vous faire découvrir,...

Posté par Ca sent beau à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier culinaire

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5 août 2011

Tempura de petits prêtres

Mais non, je n’ai rien contre les prêtres et encore moins les petits ! Les prêtres sont des petits poissons qui vivent en bancs. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas dégustés. Cela remone à mon enfance, en fait, lorsque je vivais au bord...

Posté par mlaure35 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tempura

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3 août 2011

petits pots de crème géranium et salade de fruits rouges

Ces petits pots de crème très féminins de part leur saveur et leur couleur ont été réalisés avec du lait entier. Je me fournis en lait, crème fraîche et beurre à la ferme “lait p’tits chevaliers”. J’aime, dans la mesure du possible acheter mes produits...

Posté par mlaure35 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fleurs

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18 juillet 2011

Dîner au restaurant “La Coquerie” du Coq Gadby à Rennes

Il y a des rendez-vous qui au fil du temps prennent des tournures de traditions. La tradition a du bon. C’est ainsi qu’une fois par an, mon mari, ses collègues et nous les conjoints nous nous retrouvons dans un bon restaurant de la région. Cette année,...

Posté par mlaure35 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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29 décembre 2010

Bécasse rôtie à la broche et risotto cèpes/ foie gras

Je ne suis pas une adepte de la chasse. J’ai donc rarement l’occasion de cuisiner du gibier. Heureusement qu’il y a de généreux chasseurs (Merci à Thierry et son frère ) qui nous ont proposé une jolie bécasse. C’est un très bel oiseau, très bon aussi...

Posté par mlaure35 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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13 octobre 2010

Les Chouquettes du Mercredi

Pour faire plaisir aux enfants, je ne peux pas trouver mieux que de leur préparer des chouquettes pour le goûter “Ouah ! T’as fait des chouquettes ! Super, génial! " Voilà l’occasion de réviser le grand classique qu’est la pâte à choux. En ce moment,...

Posté par mlaure35 à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2010

La tomate dans tous ses états

Nous sommes au cœur de la saison de la tomate. C’est le moment ou jamais de la mettre à l’honneur. Je suis allée cueillir les plus beaux spécimens au potager pour composer une déclinaison autour de ce fruit que l’on savoure en légume, si savoureuse lorsqu’elle...

Posté par mlaure35 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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30 octobre 2010

L’atelier Culinaire “ça sent beau dans la cuisine”

Accueil Les Ateliers Planning Contact & Réservation Dans l'attente d'un nouveau site internet (prévu pour début 2011), qui sera dédié à mes ateliers, vous pouvez retrouver la description et le planning des cours de cuisine, sur les liens suivants. Mes...

Posté par mlaure35 à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier culinaire

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26 juin 2010

Tarte aux cerises by T. Marx

De temps à autres, il prend l’envie à Monsieur “ça sent beau…” de passer en cuisine. Dans ma grande bonté, je lui laisse la place de bon cœur.Mais, il ne faudrait tout de même pas que cela s’éternise ! Pendant ce temps, je peux feuilleter mes livres de...

Posté par mlaure35 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises

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6 juin 2010

J'ai plein de sushis...makis et futomakis : saumon et St-Jacques

Pour la troisième année consécutive le site 750 gr et chef Damien organise le salon du blog culinaire les 21 & 22 novembre prochain. L'occasion pour les blogueurs de se retrouver autour de démonstrations culinaires. C'est un moment de grande convivialité...

Posté par mlaure35 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sushis

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22 juin 2010

Brochettes d'agneau aux épices et Jeu pour gagner un atelier culinaire à Rennes

Si je vous dit “Agneau Presto ”, vous connaissez ? Pour ceux qui ne connaissent pas, Agneau presto est un concept né de la mobilisation des filières ovines française, anglaise et irlandaise pour promouvoir une nouvelle image de l’agneau ! En effet, l’agneau...

Posté par mlaure35 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

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13 mars 2010

Noix de St Jacques snackées, velouté de mâche et wasabi, sur un air de chorizo

Encore et toujours des Saint-Jacques. Ici, c'est un peu une religion. C'est sans doute la proximité de la Baie de St-Brieuc justement réputée pour sa pêche à la St-Jacques qui nous conditionne. C'est une recette de Tiuscha qui m'a inspirée. Je vous invite...

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Tags: noix de St Jacques

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12 février 2010

Près d'un gâteau breton, mousse de citron vert et une feuille de gelée mandarine, Perles d'agrumes au vinaigre de citron

La cuisine est avant tout un partage, un échange, et elle peut aussi être ludique. C'est pourquoi l'idée de Pierre m'a tout de suite plu. Je le remercie vivement d'avoir pensé à moi pour ce deuxième duo d'une longue série à venir, j'en suis sûre. Je me...

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Tags: mandarine

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17 janvier 2010

Verrine avocat, ricotta et saumon fumé

On continue dans la série verrines, un petit reste des fêtes de fin d'année. C'est une présentation qui est idéale pour les jours un peu exceptionnels.L'habit de verre donne tout de suite une touche raffinée et festive. J'ai donc une petite crise verrines,...

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Tags: verrines

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28 décembre 2009

Cailles farcies au pain d'épices et foie gras, sur un lit de chou rouge

Voici notre plat de résistance du 25 à midi. Certes, je suis un peu en retard pour vous présenter ce plat. Ce sera pour Noël 2010 ou bien-sûr pour le réveillon du 1er de l'an, ou lors d'une autre occasion un peu spéciale ! L'idéal, pour ces petites bêtes...

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Tags: cailles

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20 janvier 2010

Oeufs Cocotte au citron confit et oeufs de saumon

Il me reste des œufs de saumon de ma précédente verrine. Il me faut les utiliser au plus vite. Mais qu'est ce qu'on mange ce soir ? Pourquoi pas des œufs, plein d'œufs : de poule, de saumon... Oui mais comment ? et bien avec du citron confit (il y en...

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Tags: oeufs

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27 novembre 2009

Le salon du blog culinaire de Soissons #2

Je viens à mon tour, vous livrer mes impressions après le salon du blog culinaire qui se déroulait à Soissons. Je suis un peu en retard par rapport au reste de la blogosphère. Mais j'avoue que l'atterrissage a été difficile, et à peine de retour à la...

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Tags: événement

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10 février 2010

Couronne briochée aux zestes de citron et oranges confites

Les brioches et moi, en général, on n'est pas trop copines ! Oh, j'aime les déguster, mais j'ai des difficultés à obtenir le résultat attendu quand je m'essaie à les préparer moi-même. Jusqu'ici, j'utilisais la MAP. C'est peut-être là que se situe le...

Posté par mlaure35 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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