ça sent beau dans la cuisine

20 octobre 2012

Diner au Pressoir chez Vincent David

C’est à l’occasion de la fête de la gastronomie, que je suis retournée au Pressoir chez Vincent David, à Saint Avé près de Vannes. Il a repris, il y’a maintenant 2 ans, en compagnie de Katia, sa femme, cet emblématique établissement, tenu précédemment...

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Tags: Le Pressoir, Vincent David

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15 octobre 2012

Coeur Ispahan tout rose

Vous connaissez sans doute, tous et toutes, Octobre rose . Octobre, depuis 20 ans, est le mois de la sensibilisation à la nécessité du dépistage précoce du cancer du sein. Aujourd’hui, les blogueuses culinaires se mobilisent pour cette cause qui nous...

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Tags: framboise, ispahan, litchi

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6 octobre 2012

Encornets farçis breizh touch : salicorne, algues, sarrasin, andouille de Guémené et kari gosse

Aujourd'hui, une petite recette 100% breizh, ou presque. Petite entorse cependant avec le riz arborio !!! Pour relever ce risotto qui va venir garnir de beaux petits encornets tous frais, j'ai utilisé du kari gosse. Kézako le kari-gosse ? On l'appelle...

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Tags: andouille, algues, sarrasin, salicorne, encornets, kari gosse

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27 septembre 2012

Concours Champagne en cuisine : St Pierre sur une tuile au wakamé, écume d'antésite , cho'croq de légumes aux agrumes

C’est parti pour le 3ème concours du « Champagne en cuisine » organisé par Les Champagnes de Vignerons. Les Champagnes de Vignerons, c’est une marque collective qui regroupe près de 5000 vignerons et coopératives. Elle a été crée en 2001 pour mettre en...

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Tags: poisson, mangue, citron confit, kumbawa, algues, navet, betterave, Saint-Pierre, Les Champagnes de Vignerons

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21 septembre 2012

À vos agendas !

En cette rentrée riche en évènements culinaires, il peut-être utile de faire un récapitulatif des différentes manifestations à venir, histoire de mettre à jour les agendas ! Je vais commencer par un peu d’auto-promotion en vous rappelant que le nouveau...

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Tags: Bretons en cuisine, Gastronomade, Tous au restaurant

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17 septembre 2012

Ravioles de betterave rouge fourrées avec le nouveau fromage "Madame Loïk " noix, raisin & figue

Vous connaissez certainement le fromage fouetté "Madame Loïk" de Paysan breton. Ce fromage frais est décliné dans toute une gamme allant du « nature au sel de Guérande » à celui aux « fines herbes et baies roses ». Pour l’automne, Paysan breton nous propose...

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Tags: potimarron, betterave, Madame Loïk, Paysan breton

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14 septembre 2012

Tablée Unique à Nantes

Samedi dernier, voilà déjà bientôt une semaine, un soleil estival nous honorait de sa présence, de quoi nous faire oublier que la rentrée avait eu lieu. Les tenues légères étaient de mise et la bonne humeur régnait. C’est le coeur léger que nous avons...

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Tags: tablée unique

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3 septembre 2012

Filet mignon rhubarbe et beurre de sauge

Un petit plat rapide pour profiter encore un peu de la rhubarbe qui subsiste dans les jardins, mais cette fois-ci en version salée. Quand les enfants rentreront de leur première journée d’école, ils auront besoin d’un plat réconfortant ! C’est Jamie Oliver...

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Tags: rhubarbe, filet mignon

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24 août 2012

Tarte rustique abricots lavande

On trouve encore quelques abricots, il est encore temps d’en profiter ! Sinon, Il nous faudra attendre toute une année ! Cette tarte est une spéciale dédicace pour Belle-Maman, je pense qu’elle comprendra pourquoi !!! Attention, j’entends d’ici les mauvais...

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Tags: abricots

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20 août 2012

Bâtonnets de glace fraises et yaourt

Il fait chaud, vous n’en pouvez plus, les enfants vous réclament des glaces ? J’ai ce qu’il vous faut : des bâtonnets de glace fraises et yaourt qui se préparent en deux temps trois mouvements, sans turbine à glace ! Ingrédients pour 6 bâtonnets : Moules...

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